Το Έλ Καστίγιο ή Ναός του Κουκουλκάν είναι μεσοαμερικανική βαθμιδωτή πυραμίδα που δεσπόζει στο κέντρο του αρχαιολογικού χώρου των Τσιτσέν Ιντζά στη μεξικανική πολιτεία του Γιουκατάν. Το κτίριο οικοδομήθηκε από τους προκολομβιανούς Μάγια μεταξύ του 9ου και του 12ου αιώνα μ.Χ. Το κτίριο αναφέρεται από τον Ισπανό επίσκοπο της Καθολικής Εκκλησίας Διέγο ντε Λάντα (1524–1579) στο έργο του Εξιστόρηση των πραγμάτων του Γιουκατάν το 1566. Περίπου τρεις αιώνες αργότερα ο Αμερικανός εξερευνητής, συγγραφέας και διπλωμάτης Τζον Λόιντ Στήβενς (1805-1852) περιέγραψε με περισσότερες λεπτομέρειες την αρχιτεκτονική της πυραμίδας στο έργο Περιστατικά του ταξιδιού στο Γιουκατάν που εκδόθηκε το 1843. Κατά την περίοδο του μεσοπολέμου στον 20ο αιώνα η περιοχή ανασκάφηκε από το Ινστιτούτο Κάρνεγκι. Στις αρχές του 21ου αιώνα απαγορεύτηκε η αναρρίχηση στην πυραμίδα, καθώς μια γυναίκα σκοτώθηκε μετά από πτώση. Το Ελ Καστίγιο αποτελεί σήμα κατατεθέν του αρχαίου πολιτισμού των Μάγια.
Χάρτης που εστιάζει στην περιοχή που κυρίως καταλάμβαναν οι αρχαίοι Μάγια, δηλαδή τη χερσόνησο του Γιουκατάν στο σημερινό Μεξικό και στο Μπελίζ, τη Γουατεμάλα, την Ονδούρα, το Έλ Σαλβαδόρ και τη Νικαράγουα.
Η Αληθινή Ιστορία της Σοκολάτας ( Sophie D. Coe- Michael D. Coe , The True History of Chocolate, Thames and Hudson, London 1996) είναι ένα δημοφιλές βιβλίο από τη Σόφι και τον Μάικλ Ντ. Κόου , που εκδόθηκε το 1996. Η Σόφι Κόου ήταν μελετήτρια της μαγειρικής της Αμερικής . Προηγήθηκαν πέντε χρόνια ερευνών πριν αρχίσει τη συγγραφή του βιβλίου, χωρίς όμως να καταφέρει να το ολοκληρώσει. Μετά τον θάνατό της, ο σύζυγός της συμπλήρωσε τη συγγραφική εργασία της. Στο κείμενο, περιγράφεται η πορεία της σοκολάτας και του κακάο από τη Μεση Αμερική στην Ευρώπη. Το βιβλίο Η Αληθινή Ιστορία της Σοκολάτας έτυχε θερμής υποδοχής για τη διεπιστημονική του δομή, ενώ γενικά συνεχίζει να θεωρείται σημαντικό έργο για τις διατροφικές συνήθειες . Το βιβλίο ξεκινά με μια συζήτηση για το κακάο : με ποιούς τρόπους και σε ποιά μέρη καλλιεργείται, ποιά είναι βιολογική του σύσταση, ποιός είναι ο τρόπος επεξεργασίας του, κ.ο.κ. Στη συνέχεια, επισημαίνεται ότι οι Μάγια και οι ...
Comments
Post a Comment